jogjahub.com

Resep Praktis dan Ekonomis Cara Memasak Kacang Merah Tanpa Baking Powder Menggunakan Alat Sederhana yang Cepat Laku

Dari sup dan bubur hingga es krim susu kacang merah. Tahukah Anda, selain enak, teksturnya juga memberikan cita rasa yang luar biasa. Menurut laporan BrilioFood Healthline.com, salah satu kandungan kacang merah adalah serat. Setiap 100 gram kacang merah mengandung kurang lebih 13 gram serat larut dan tidak larut.

Nah, kamu bisa memasak atau mengolah kacang merah untuk keluarga. Namun biasanya kacang merah memerlukan dua kali proses memasaknya. Pertama, kacang merah harus direbus beberapa menit agar lebih empuk. Nah, proses merebus kacang merah ini termasuk PR tersendiri bagi sebagian orang. Pasalnya, jika salah teknik, hasilnya bisa nggak sesuai harapan lho, alias teksturnya tetap keras.

Supaya kacang merah cepat empuk, tak sedikit orang memilih menambahkan baking soda saat merebus kacang merah.

Alih-alih pakai baking soda, trik merebus kacang merah ini cukup mengandalkan satu alat sederhana.

"Sajian bunda mau berbagi tips cara merebus kacang merah dengan hasil tidak hanya empuk tapi juga sangat lembut dan tanpa baking soda,"

Ternyata alat sederhana yang dimaksud oleh Sajian bunda ialah double tape.Cara merebusnya, masukan kacang merah yang sudah dicuci bersih ke panci berisi air kurang lebih 1 liter, kemudian rebus.

Setelah airnya mendidih, barulah mulai menghitung waktunya untuk merebus selama 30 menit. Kemudian matikan api dan biarkan rebusan kacang merah tetap tertutup.

Setelah itu, siapkan double tape untuk menutup lubang pada tutup panci. Cara ini bertujuan agar panas dan uap dari kacang merah terperangkap di dalam panci, sehingga kacang pun cepat lunak.

Tunggu hingga air kacang merah hangat. Nah, kalau mau hasil kacang merah lebih lembut, kamu bisa mengulang proses perebusan selama 20 menit, ya.

"Biarkan kembali sampai sampai kacang merah hangat dan jangan di buka tutupnya," jelasnya.Walhasil tekstur kacang pun lembut dan siap diolah lagi sesuai selera.