jogjahub.com

komunitas kesehatan pendidikan dan keuangan yogyakarta indonesia

Kue Natal Lembut dengan Taburan Gula

Kue gula tabur Natal yang lembut dan mengembang

ini adalah hidangan penutup liburan terbaik! Kue ini adalah kue gula tanpa pendingin yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Taburan liburan yang meriah dipanggang di dalam kue untuk mendapatkan cita rasa kue gula terbaik.

Peralatan

  • 1 Mangkuk Besar untuk Mencampur
  • 1 Mixer Tangan atau Mixer Berdiri
  • 1 Sendok Kue
  • 1-2 Lembaran Pemanggang
  • 1-3 Piring Kecil untuk Taburan

Bahan-bahan
  

  • ½ cangkir mentega asin yang agak lunak
  • ¾ cangkir gula pasir
  • butir telur
  • sendok teh ekstrak vanili
  • cangkir tepung terigu bebas gluten atau tepung terigu biasa*
  • ½ sendok teh soda kue
  • ½ cangkir taburan Natal ditambah lagi untuk topping


Instruksi
 

  • Panaskan oven hingga 400°F dan lapisi loyang besar dengan kertas perkamen.
  • Dalam mangkuk besar, gunakan mikser tangan listrik atau mikser berdiri untuk mengocok mentega dan gula pasir bersama-sama pada kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 1-2 menit.
    ¾ cangkir gula pasir,½ cangkir mentega asin
  • Tambahkan telur dan ekstrak vanili, lalu kocok hingga halus dan tercampur rata. Kikis sisi mangkuk jika perlu.
    1 butir telur,1 sendok teh ekstrak vanili
  • Tambahkan tepung bebas gluten dan soda kue. Aduk perlahan dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, berhati-hatilah agar adonan tidak terlalu tercampur!
    2 cangkir tepung serbaguna bebas gluten,½ sendok teh soda kue
  • Matikan mixer dan gunakan spatula karet untuk mencampur ½ cangkir taburan Natal dengan perlahan. Adonan akan menjadi kental dan lengket.
    ½ cangkir taburan Natal
  • Gunakan sendok kue berukuran sedang untuk membentuk bola-bola adonan kue dengan ukuran yang sama. Gulingkan setiap bola adonan ke dalam taburan hingga tertutup seluruhnya. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak 2-3 inci. (Untuk kue yang lebih pipih dan kenyal, pipihkan sedikit bola adonan kue dengan jari Anda sebelum dipanggang).
  • Panggang kue gula selama 7-10 menit atau sampai mengembang dan pinggirannya tampak mengeras. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Selamat menikmati!