jogjahub.com

komunitas kesehatan pendidikan dan keuangan yogyakarta indonesia

Ini Sejarah Penemuan Es Krim Ternyata Sudah Ada Sejak 4000 SM

Mengulik Masa Lalu Sejarah Es Krim yang Menakjubkan, Temuan Lezat Sejak SM yang Mengubah Cara Kita Menikmati Penutup Makanan

Inovasinya di dunia modern saat ini telah membuat es krim memiliki berbagai rasa dan berbagai jenis. Tapi tahukah kamu kapan pertama kali es krim ada?Secara umum, es krim dibuat dari campuran air, susu, krim, pemanis, dan bisa juga tambahan kuning telur. Rasa es krim yang paling mencolok adalah susu dan manisnya.Es krim juga memiliki berbagai jenis seperti gelato yang populer di Italia, sorbet dengan cita rasa buah, sampai es krim bar yang banyak dijual di minimarkePenemuan Es KrimDikutip dari situs History, es krim ditemukan oleh orang Tiongkok kuno, kemudian dibawa ke Italia oleh Marco Polo, ke Prancis oleh Catherine de Medici, dan kemudian ke Amerika oleh Thomas Jefferson.Jauh sebelum itu, minuman es dan makanan penutup semacam es krim, telah ada setidaknya sejak 4000 SM. Kala itu, para bangsawan di sepanjang Sungai Eufrat membangun rumah es untuk menghindari panasnya musim panas Mesopotamia.Sumber lain mengatakan bahwa asal-usul es krim bisa ditelusuri sampai ke Mesopotamia, wilayah kuno yang mencakup Irak, Iran, Suriah, dan Turki, pada tahun 1.200 Sebelum Masehi (SMM).Namun, sebuah ode China abad 12 yang ditulis penyair Yang Wanli menyiratkan keberadaan es krim. Ia memuji minuman dingin dengan tekstur renyah yang "tampak beku dan seperti melayang".Deskripsi tersebut kemudian diidentifikasi seperti menyiratkan adanya es krim pada awal abad 9. Menurut laporan dalam detikFood, orang China diketahui membuat lubang untuk mengawetkan es yang akan dinikmati sebagai minuman segar saat musim panas."Jalur Sutra dipenuhi ribuan pondok salju, lubang salju, dan ruang penyimpanan es yang dibangun untuk mengawetkan produk-produk alam yang berharga dan ajaib ini, tempat para pelancong dan pedagang akan berhenti untuk menyegarkan diri dengan jus dingin yang lezat," ujar Luciana Polliotti, sejarawan es krim sekaligus kepala Gelato Museum di Bologna, Italia

Jenis-jenis Es Krim yang TerkenalTerlepas dari mana tempat asalnya es krim bermula, kini es krim telah berkembang sebagai makanan modern.Di Turki dan Arab dikenal dengan sherbert untuk minuman dingin yang manis semacam es krim. Kata serbat dalam bahasa Inggris berasal dari istilah Turki untuk kategori luas minuman manis, sering kali didinginkan dengan salju dari gudang.Sementara es krim dan es air (serbet) di Eropa, pertama kali dibuat di Italia pada awal 1600-an (satu abad setelah remaja Catherine de Medici meninggalkan Florence untuk menjadi ratu Prancis).Temuan deskripsi mengenai makanan penutup es air juga terdapat pada 1620-an dan pada pertengahan abad makanan penutup tersebut menjadi ciri khas jamuan makan di Paris, Florence, Napoli, dan Spanyol.Kemudian pada 1672, orang Inggris Elias Ashmole mencatat bahwa "satu piring es krim" telah disajikan kepada Raja Charles II pada jamuan makan tahun sebelumnya.Kini, berabad-abad kemudian, es krim tak hanya disajikan sebagai jamuan atau makanan bangsawan, tetapi telah dijual di banyak tempat dengan berbagai rasa dan bentuk. Apakah detikers termasuk penyuka es krim