jogjahub.com

komunitas kesehatan pendidikan dan keuangan yogyakarta indonesia

Ikan tenggiri kuah santan pedas

Resep:Ikan tenggiri kuah santan pedas

Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri, potong-potong
- 400 ml santan kental
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas.
3. Tuang santan, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan tenggiri dan cabai hijau.
5. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
6. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
7. Sajikan dengan nasi hangat.